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LES VIGNERONS
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Terroir calcaire, la Cuvée « Les Aveillons » allie élégance et finesse après un passage de 9 mois en cuve inox.
Terroir de Silex rouge et marnes, vieilles vignes sont unifiées en fûts d’acacia de 228L et 500L pendant 1 an.
Différents terroirs de silex, marnes, argilo-calcaires et sables argileux. Belle minéralité avec une belle longueur en bouche. Vin idéal aussi bien à l’apéritif que tout au long du repas.
Vin équilibré avec d'incomparables caractéristiques du cépage Sauvignon.
Sauvignon, vignes âgées de plus de 60 ans, cuvée vinifiée en fûts plus ou moins neufs.
Cuvée particulière de Pouilly Fumé mariant le goût de pierre à fusil typique et le caractère fruité et minéral du Sauvignon.
Pouilly Fumé - Silex. Cuvée issue du cépage Sauvignon et née sur un terroir d'argile à silex. Robe Jaune à reflet vert avec un nez intense qui mêle des notes d'agrumes et une élégante trame minérale.
Cuvée issue des différents terroirs de la propriété.
Cuvée issue de la parcelle nommée les "Chailloux" (cailloux chauds)
Cuvée Prestige issue de vieilles vignes de 30 à 40 ans.
Vin Pouilly-Fumé offrant un excellent équilibre entre rondeur et fraîcheur en bouche. Fermentation en cuves inox thermorégulées.