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Pouilly-Fumé Elle'Liptique

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Nouveau produit

Ce Pouilly-Fumé est un vin blanc de cépage Sauvignon. Le nom de cette cuvée spéciale vient de la forme de la cuve (oeuf). Au final, cela donne un vin plus gras, plus fruité et plus aromatique.

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Fiche technique

Cépage(s) : 100% Sauvignon
Conservation : n/c
Température de dégustation : 10°/12°

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Ce Pouilly-Fumé est un vin blanc de cépage Sauvignon. Le nom de cette cuvée spéciale vient de la forme de la cuve (oeuf). Au final, cela donne un vin plus gras, plus fruité et plus aromatique.

Pressurage juste après la récolte par pressoir pneumatique, le débourbage est réalisé en cuve inox et la fermentation alcoolique dans une cuve en forme d'oeuf. L’élevage durera 10 à 12 mois.

Ce Pouilly Fumé est vinifié dans une cuve en forme d’un œuf (ovoïde ou Elliptique) et comme il est vinifié par une femme, il a été baptisé : ELLE’LIPTIQUE. 

La forme particulière de cette cuve permet la vinification sur lies. Le vortex créé par la forme ovoïde de la cuve favorise la circulation régulière des éléments. Les vins sont plus fruités, plus aromatiques et plus gras.

Ce vin est disponible à l'achat sur la boutique en ligne du Domaine Petit et Fille :

Pouilly-Fumé Elle Liptique en ligne